기자 관찰 곤 신식 다 음 진화 약사

최근 몇 년 간 급속히 성장 해 온 업 종 으로 말하자면 신식 차 음료 가 그 중의 하나 임 에 틀림없다.광 식 컨설팅 조사 연구 보고서 에 따 르 면 소매 소비 가치 에 따라 계산 하면 2020 년 중국 차 음료 시장의 전체 규 모 는 약 1136 억 위안 으로 천 억 시장 에 들 어 갔다.2025 년 에는 3400 억 원, 복합 성 장 률 은 24.5% 로 예상 된다.

1987 년 대만 '춘 수 당' 에서 첫 번 째 버 블 티 를 개발 한 34 년 동안 중국 현재 차 음료 업계 의 발전 은 크게 4 단 계 를 거 쳤 다. 가루 시대, 길거리 시대, 신형 차 음료 시대 와 4 대 업 그 레이 드 를 거 쳤 다.4 세대 업 그 레이 드 는 제품 원료, 제작 기술 에서 브랜드 포 지 셔 닝, 마 케 팅 모델 까지 전방위 적 으로 향상 시 켰 고 이 업 계 는 길거리 와 골목 에서 자본 의 전당 에 들 어 갔다.

21 세기 초 에 중국의 현 제 다 음 료 는 프 랜 차 이 즈 패스트푸드점 을 매개체 로 했 고 제작 방법 도 간단 한 뜨 거 운 물 에 각종 맛의 밀 크 티 가루 를 우려 내 고 가격 은 1 ~ 5 위안 에 달 했다.밀 크 티 가루의 주요 원 료 는 설탕, 식 지 말, 향료 등 으로 품질 이 저렴 하고 마 시 면 단맛 과 느끼 함 이 넘친다.

그러나 분말 시 대 는 그리 오래 존재 하지 않 았 다. 2006 년 즐 거 운 레몬 이 설립 되 고 2007 년 에 CoCo 가 대륙 시장 에 진출 하면 서 중국 현제 차 가 길거리 에 나 섰 다.이 단계 에서 찻잎 과 현 숙 진주, 코코넛, 신선 한 풀 등 양념 이 현재 차 에 들 어가 기 시작 하면 서 인공 현장에서 손 으로 흔 드 는 것 이 주요 한 제작 방식 이 되 었 다.

이와 함께 밀 크 티 도 산업화 생산 에 투입 되면 서 음료 분야 에서 자 리 를 잡 았 다.2005 년 에 향기 가 나 서 가루 타 입 인 밀 크 티 를 마 셨 고 그 후에 유 러 미, 통일 등 기업 들 이 잇달아 액체 병 이나 밀 크 티 를 출시 했다. 통 일 된 병 에 담 긴 아 샘 밀 크 티 도 그 중의 대표 적 인 제품 이다.

소비자 들 이 음식 건강 에 대한 요구 가 계속 높 아 짐 에 따라 2010 년 에 중국 현대 차 음 료 는 정식 적 으로 신형 차 음료 단계 에 들 어 섰 다. 황 차 (차 를 좋아 하 는 전신) 와 조금씩 을 비롯 한 신형 차 음 료 는 산업 구 조 를 가속 화하 고 제품 을 업그레이드 하 는 동시에 소비자 들 의 소비 습관 과 소비 선 호 를 키 우 는 데 힘 을 기 울 였 다.

이 단계 에 신형 차 음 료 는 마 케 팅 방식 에 있어 더욱 주동 적 으로 나타 나 고 인터넷 에서 인기 가 많은 제품 과 소비 트 렌 드 를 만 드 는 것 이 주요 한 조작 수단 이 되 었 다. 마 케 팅 의 주요 진 지 는 오프라인 에서 온라인 으로 이전 되 었 고 웨 이 보, 샤 오 홍 서 등 소 셜 네트워크 서비스 플랫폼 에 숨겨 진 메뉴, 인터넷 홍 필 마 시 는 등 광고 문 이 적지 않다.

그리고 온라인 에서 마 케 팅 방식 은 할인 판 촉 을 위주 로 한다.한 가맹 업 체 에 따 르 면 조금씩 신규 가맹 점 오픈 시 할인 가로 원 료 를 제공 하고, 배달 플랫폼 과 평가 플랫폼 의 거액 혜택 에 보조금 을 지급 하 며 '가격 전' 을 통 해 시장 을 빠르게 점유 할 계획 이다.업계 에 서 는 각종 짝 퉁 침해 사건 이 자주 발생 하 는데 진짜 와 가짜 녹각 항, 희 차 VS 희 차 형제, 차 안 희 색 VS 차 의 얼굴 색...

2016 년 에 황 차 는 상표 가 잘 팔 려 희 차 로 이름 을 바 꾸 었 다. 나 설 의 차 와 러 러 러 차 도 각각 2015 년 과 2016 년 에 연이어 설립 되 었 고 고급 신형 차 음료 의 업 태 는 초기 단계 에 접어 들 었 고 업계 전체 가 고속도로 발전 하 는 단계 에 접어 들 면서 자본 의 주목 을 받 았 다.이에 따라 업계 에 서 는 2015 년 을 신형 차 음료 발전의 원년 으로 보 는 시각 도 있다.

5 년 의 발전 을 거 쳐 신식 차 음 료 는 소비자 들 의 생활 습관의 일부분 이 되 었 다. 에 따 르 면 80% 의 응답자 들 이 신식 차 음 료 를 소비 하 는 동기 가 개인 적 인 여가 활동 을 하 는 것 으로 나 타 났 다.이것 도 하나의 중요 한 추 세 를 예시 한다. 그것 은 바로 제품 만 으로 는 브랜드 의 장기 적 인 발전 을 지탱 할 수 없다 는 것 이다.

신 차 음료 업 체 가 급증 하면 서 시장 경쟁 도 치열 해 졌 다.2020 년 에 신형 차 음료 업계 의 중요 한 전환점 이 되 었 고 전염병 상황 은 업계 의 재 구성 을 가속 화 시 켰 으 며 대량의 긴 꼬리 업 체 들 이 문 을 닫 았 고 머리 브랜드 의 장점 이 더욱 두 드 러 졌 다.네 이 설 투자 자, 텐 투 자본 관리 파트너 인 반 오 웨 이 가 말 한 것 처럼 '시장 이 빠르게 성장 하고 있 고 새로운 브랜드 의 기 회 는 줄 어 들 고 작 아 지 며 머리 브랜드 는 계속 발전 하고 있다'.