골의 맛 창시자 나문파 9년 어떻게 천만 번

로문파는 뼈 냄새의 회장, 1981년생 기준의 80.

그는 천만 년 전에 아르바이트를 했다.

직원들은 로문파가 평소 강력한 선수나 다랑고양이의 티셔츠를 입고 사무실 사이를 오가며 친근함을 느끼고 있다.

시장에 민감하다

로문파는 덕화인이고 부모는 모두 평범한 농민이다.

그는 일찍부터 아르바이트를 하러 나왔다.

처음에는 샘저우의 한 서양 패스트푸드점으로 출근하면서 업계에 익숙해지면서 나문파는 점점 자신의 개점 아이디어를 돋우고 있다.

서너 년 만에 나문파가 하문에 홀로 왔다.

하문은 골목을 한 바퀴 둘러본 후, 복건인은 국을 즐겨 마시는 것을 좋아했지만 하문에서 국물을 전문적으로 만드는 음식점이 하나도 없었다.

강남 훠궈를 겨누다

그때는 샤브샤브샤브가 흥성한 시대에 서남의 쓰촨 샤브샤브샤브샤브, 북방의 작은 비소 등등, 하문의 음식시장을 거느리고 있었다.

나문파는 강남의 통골 훠궈를 먹어본 적이 있다.

강남 샤브샤브에서 입수하면 양생 개념을 제창하면 성공할 수 있을지 모른다고 그는 말했다.

2005년 6월 하순, 나문파와 그의 파트너인 진무와 디자이너인 왕계타오가 강두에서 첫 번째 뼈를 열었다.

처음에는 로문파가 그의 파트너와 함께 직접 고객을 봉사했다.

이렇게 하면 제때에 얻을 수 있는 고객 피드백, 둘째는 식당의 부족과 장점을 더 잘 알 수 있다.

종업원 에게 돼지고기 를 주다

뼈의 맛에서 직원들부터 사장까지 등급이 없으면 직위만이 다르다.

탈락한 아주머니라도 회사 만3년 만에 국내 여행할 수 있는 기회가 있다. 만 5년이면 해외로 여행을 갈 수 있다.

작년 겨울에 뼈 냄새 나는 사장들이 독일화 농촌에서 150킬로그램의 무거운 돼지전문을 사서 직원들에게 국을 끓였다.

요리가 잘 된 후, 로문파와 다른 두 사장은 덕화의 뼈 냄새부터, 천주, 장주, 동안, 집미, 섬 내 모든 가게에 한 통을 선물했다.

현재 로문파는 자심 직원의 주식 배당을 시도하고 있으며, 동안점, 지분 60% 이상의 지분을 직원들에게 소유하고 있다.

주인도 작은 집을 세내다

2005년 설날, 골의 맛 두 번째 지점 개장, 2010년 5월, 뼈의 맛은 전국 23개 지점.

그러나 나문파는 그것에 만족하지 않는다.

그는 시기가 성숙할 때 뼈의 맛이 시장에 오를 수 있기를 바란다.

“다른 사장은 돈을 벌어서 차를 사고 집을 살 수도 있고, 돈을 고정자산으로 바꾸고, 우리의 사장은 일상 생활을 제외하고는 모든 이윤이 뼈의 맛을 던질 수도 있다.

나총은 아직도 직원들과 마찬가지로 세낸 작은 집에 살고 있을 뿐 일을 위해 일반 승용차를 한 대 샀다.

한 직원이 말했다.