Creator: Excellent Operator Knows To Make "Hand And Foot" Into "Brain"

Help yousself, c 'est l' objectif de l 'entreprise.

Dans la vestiaire, vous ne rencontrerez pas de serveur bavard, mais vous pouvez demander de l 'aide au serveur si vous avez besoin.

Pour créer un tel environnement de libre choix, le portail principal de la boutique doit être droit et spacieux, les marchandises sont bien empilées, les serveurs portent des plaques d 'identité pour faciliter l' identification des clients...

Il y a le patron de la restauration comme l 'objet d' étude, d 'apprendre sa marque de construction, la gestion de magasins, l' efficacité de la vente au détail et ainsi de suite.

Le nom de l 'entreprise est la vente rapide (Chine) Trading Co., Ltd, c' est le fondateur de la Banque, Liu Jing est sur le point de démontrer la "détermination" - - de saisir rapidement les besoins des clients et de commercialiser la demande, mis sur le marché.

A l 'âge de 61 ans, Liu Jing écrivait son propre livre intitulé "One Wing the nine Failure: The Secret of the Windows of the World", qui décrivait son passage d' un homme d 'affaires à un opérateur.

Vestiaire

Liu Jing dit que le but de la réforme est de nier le statu quo.

Nous avons besoin non pas de ceux qui travaillent, mais de ceux qui ont le potentiel de l 'exploitant.

"Les mains et les pieds" apprendront à être "intelligent".

Liu Jing se pose la question de savoir ce qu 'il ferait s' il y avait un bon dictatorial qui, pour accroître les ventes et les bénéfices, se propose d' étendre ses activités.

- Quelle est votre réponse?

Liu Jing dit qu 'il recrutera des gens pour faire ce qu' il veut.

Une entreprise doit grandir, non seulement les fondateurs, mais aussi l 'équipe.

Dans tous les secteurs, les « mains et les pieds » doivent apprendre à faire leur travail tout en apprenant à faire leur travail.

Faute de quoi, il sera difficile de mener à bien les travaux.

Par exemple, la boutique a reçu une plainte d 'un client, un enfant est soudainement malade dans le magasin, la mère de l' enfant veut emprunter le téléphone, le Directeur de la boutique a refusé de le faire au motif que le téléphone de la boutique ne pouvait pas téléphoner privé.

Il s' agit là d 'un exemple typique d' application du règlement sans réflexion.

De l 'avis de Yanai, le Manuel du personnel ne contient que des éléments de principe et vise à améliorer l' efficacité du travail.

Le personnel doit d 'abord se fonder sur "le sens commun de l' être humain" au lieu d 'accepter le résultat de la sortie d' instruction comme un programme.

Il y a deux ans, j 'ai déjeuné dans une chaîne de restaurants de loisirs.

Malheureusement, je n 'ai pas d' argent dans mon micro - lettre, et depuis le paiement de Berti jusqu 'à la carte bancaire 2 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \\\ \\

Puis j 'ai reçu des réponses mécaniques répétées: « Nous avons des règles qui ne peuvent être payées que par micro - courrier ».

Si l 'employé peut considérer le client devant lui comme une "personne", est - ce qu' il n 'y a pas beaucoup de problèmes du point de vue du client, beaucoup d' expériences désagréables peuvent disparaître.

Bien entendu, dans les cas où ce « système de clivage » n 'est pas souple, le problème n' est peut - être pas celui des employés, mais celui du système d 'une société.

Donner de la valeur à l 'esprit: il faut des mécanismes et des processus

Il y a un poste dans la vestiaire, le "Superstar Shop".

Liu Jing définit le Directeur comme « dans un lieu de travail comme un magasin où vous utilisez vos compétences pour ajouter de la valeur ajoutée », et la vestiaire adopte le mécanisme de gestion « le propriétaire est l 'acteur principal de l' entreprise ».

Dans le passé, c 'était le siège qui jouait le rôle principal, c' était le "cerveau", et le patron n 'était que le "bras et jambe" du Siège.

Le problème immédiat est qu 'il est difficile de prendre les bonnes décisions sans être sur le terrain et que les « mains et les pieds » manquent de subjectivité.

Ceci permet d 'ajuster le mécanisme de gestion de l' usure.

Si l 'exploitant n' a pas cette conscience, il se contente de chercher des raisons auprès du personnel, ce qui ne sera peut - être jamais résolu.

- Avez - vous acheté 8 heures de travail d 'employé, ou avez - vous acheté le cœur de l' acheteur?

Les entreprises intelligentes créent les conditions qui permettent à plus de "cerveau" de jouer de la valeur.

7 - 11, les travailleurs temporaires ont également le droit de commander, les fondateurs de 7 - 11 \ \ 13 \ \ \ \ \ 10 \ \ \ \ \ \ \ \\\ \\\\\\\

Les grandes marques aussi.

L 'an dernier, derrière le projet fast - food de siebe, il y avait une vision de 100 000 petits patrons.

Qu 'est - ce qu' un petit patron? C 'est qu' il faut faire des affaires soi - même, faire ses propres jugements, être responsable de ses magasins.

Libérer la force de la tête

Le système de subdivision du Groupe des restaurants sibériens libère également la « force de l 'esprit ».

Pour ce qui est des ventes à l 'étranger, le chiffre d' affaires de l 'année dernière a plus que triplé par rapport à l' année précédente.

Le moteur initial de la croissance n 'était pas la prise de décisions au Siège, mais le partage entre les divisions et les divisions.

Après avoir obtenu certains résultats, le Siège a commencé à réorganiser son organisation en créant le Département des opérations de vente extérieure pour guider le pays dans la conduite des ventes, puis en créant le Département des services de vente extérieure pour ouvrir des magasins indépendants.

Dans le même ordre d 'idées, le magasin de pont de sibei quatre Yuan a lancé des services de restauration pour le personnel de l' entreprise, et ainsi de suite, est un "cerveau" en action.

Nous disons souvent que les services de pêche sous - marins sont toxiques, c 'est - à - dire que les employés ont la "force de l' esprit", ils savent répondre de la manière la plus appropriée aux besoins de leurs clients et offrir des expériences plus anticipées que des sourires rigides et des services mécaniques.

Présentation du fondateur

C 'est ainsi que Liu Jing, le fondateur de l' Yuku, a décrit son caractère: « maintenant que les objectifs ont été fixés, il n 'y a qu' une seule force à aller de l 'avant ».

Ce livre décrit les difficultés rencontrées par la boutique - difficultés de financement bancaire, obstacles au développement à l 'étranger, sous - marques spoqlo, famiqlo... Et comment sortir de cette situation.

Les entreprises à différents stades de développement doivent correspondre à différentes structures organisationnelles, mécanismes et ainsi de suite.

Dans un premier temps, Liu Jingzheng avait compris que si chacun de ses employés réfléchissait de façon indépendante, il perdrait la voie et la direction.

Au contraire, en l 'absence d' un système d 'autoritarisme, nous ne pourrons pas, une fois pour toutes, sortir de l' impasse et avancer vers des objectifs plus ambitieux. »

Lorsque la taille de l 'entreprise s' élargit peu à peu, il a commencé à changer le système d' exploitation de l 'autoréglementation, a proposé que l' on apprenne à faire "l 'esprit" et que l' on donne directement au Directeur de l 'établissement le plus de pouvoirs et que le Siège devienne "le relais".

- A quel stade en est votre entreprise?